Hace tiempo que vi esta receta en el blog Cocina de Nihacc, que por cierto es un blog que sigo diariamente porque está genial :) La receta me llamó bastante la atención, pero no me decidí a probarla hasta hace más bien poco y he de decir que la coliflor cruda está genial, incluso más que guisada! ¡Tiene un puntito crujiente que me encanta!
Ensalada de coliflor
Ingredientes:- 1/2 coliflor
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sésamo negro (opcional)
Preparación:
- Picar en trocitos pequeños las flores de la coliflor, desechando los troncos.
- Rallar la zanahoria y picar el tomate y la cebolla en trocitos pequeños.
- Mezclar la coliflor con la zanahoria, el tomate y la cebolla.
- Aliñar con la salsa de soja y el aceite de sésamo.
- Si se desea adornar con semillas de sésamo negro.
¡Buen provecho!
¡Qué ilusión más grande!!! Me alegra mucho que te haya gustado. Oye, qué buena idea echarle semillas de sésamo negro! además le dan una nota de color :D
ResponderEliminarEs que no me pude resistir, está genial! Ya me la he hecho como dos o tres veces, es riquísima!
ResponderEliminarYo es que estoy enganchada al sésamo y se lo echo a todo!! Y desde que descubrí el sésamo negro que es como mas saladito estoy que no paro XD