Lazos de hojaldre y mermelada

Los lacitos, palmeras y casi todo lo que está hecho con hojaldre me encanta, el hojaldre por si sólo me encanta y si ya le añadimos algo tanto dulce como salado, ¿qué más se puede pedir?

Esta receta la encontré hace mucho tiempo en La casita verde, un blog que aunque no es vegetariano está genial y sigo desde hace mucho tiempo, sobre todo me encantan sus recetas de respostería :)

Y como estos lacitos me han encantado y a todos mis amigos también, que cada vez que los llevo a alguna fiesta-reunión-cumpleaños no sobra ni uno, aquí os dejo la receta, que es bien fácil y todos podéis hacer, sino preguntadle a mi chico :P

Lacitos de hojaldre y mermelada

Ingredientes:

• 2 placas de hojaldre
• Mermelada del sabor que más os guste
• Azúcar glass

Preparación:

1. Estirar las placas de hojaldre sobre una superficie enharinada, dejándolas bastante finas.
2. Cortarlas en tiras de más o menos 2cm de ancho y untarlas con la mermelada.
   
3. Doblar cada tira por la mitad, dejando una tira finita y con la mermelada en su interior.
4. Enrollarlas para que queden con forma de lacitos.
5. Disponerlas en una bandeja y hornearlas a 180º hasta que estén doraditas al gusto.
6. Dejar que se enfríen un poco y espolvorearlas con azúcar glass (la podemos hacer en casa moliendo azúcar normal)

Podemos usar el relleno que queramos. Yo los e hecho con mermelada de tomate y albahaca, de fresas y hierbabuena, de calabaza, de higos,... Hasta con purés de frutos secos, como con tahini (de sésamo) o de manises y semillas de girasol. Y en todos los casos, buenísimas!! :D