miércoles, 26 de mayo de 2010

Galletas de chocolate con cerezas

¡¡Por fin ha llegado el día!! Toda la espera ha merecido la pena...
Y sino que se lo digan a los que tuvieron el placer de probar estas magníficas galletas, que para los amantes del chocolate podrían clasificarse de orgásmicas, como mínimo. Eso si, siempre que usemos un buen chocolate para hacerlas...
Y sin más preámbulos, aquí os dejo esta maravillosa y fácil receta :)

Galletas de chocolate y cerezas

Ingredientes:
  • 225gr de margarina
  • 140gr de azúcar moreno
  • 1 huevo pequeño
  • 250gr de harina
  • 25gr de cacao en polvo
  • 200gr de chocolate negro cortado en trozos pequeños (una tableta)
  • 50gr de cerezas secas
  • sal

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 190ºC.
  2. Poner la margarina junto con el azúcar en un bol y mezclarlos bien con una cuchara de madera.
  3. Incorporar el huevo y seguir mezclando.
  4. Tamizar la harina, el cacao y una pizca de sal sobre la mezcla y remover hasta que quede bien mezclado.
  5. Añadir las cerezas picadas y los trocitos de chocolate hasta que esté repartido por toda la masa.
  6. Poner en una bandeja de horno una hoja de papel para hornear.
  7. Con una cuchara tomar una porción de la mezcla y formar una bola. Ir poniendo estas bolas en la bandeja de horno con cierta distancia entre ellas y aplastándolas un poco.
  8. Hornearlas entre 12 y 15 minutos.
  9. Una vez horneadas pasarlas a una rejilla hasta que se enfríen totalmente y hornear las siguientes tandas si nos sobró masa.
¡Buen provecho!

Como veis se trata de una receta muy sencilla. El secreto para que queden deliciosas es usar un buen chocolate, así que por favor no me las hagáis con colacao :S

miércoles, 5 de mayo de 2010

Lazos de hojaldre y mermelada

Los lacitos, palmeras y casi todo lo que está hecho con hojaldre me encanta, el hojaldre por si sólo me encanta y si ya le añadimos algo tanto dulce como salado, ¿qué más se puede pedir?
Esta receta la encontré hace mucho tiempo en La casita verde, un blog que aunque no es vegetariano está genial y sigo desde hace mucho tiempo, sobre todo me encantan sus recetas de respostería :)
Y como estos lacitos me han encantado y a todos mis amigos también, que cada vez que los llevo a alguna fiesta-reunión-cumpleaños no sobra ni uno, aquí os dejo la receta, que es bien fácil y todos podéis hacer, sino preguntadle a mi chico :P

Lacitos de hojaldre y mermelada


Ingredientes:
  • 2 placas de hojaldre
  • Mermelada del sabor que más os guste
  • Azúcar glass

Preparación:

  1. Estirar las placas de hojaldre sobre una superficie enharinada, dejándolas bastante finas.
  2. Cortarlas en tiras de más o menos 2cm de ancho y untarlas con la mermelada.
  3. Doblar cada tira por la mitad, dejando una tira finita y con la mermelada en su interior.
  4. Enrollarlas para que queden con forma de lacitos.
  5. Disponerlas en una bandeja y hornearlas a 180º hasta que estén doraditas al gusto.
  6. Dejar que se enfríen un poco y espolvorearlas con azúcar glass (la podemos hacer en casa moliendo azúcar normal)

Podemos usar el relleno que queramos. Yo los e hecho con mermelada de tomate y albahaca, de fresas y hierbabuena, de calabaza, de higos,... Hasta con purés de frutos secos, como con tahini (de sésamo) o de manises y semillas de girasol. Y en todos los casos, buenísimas!! :D