martes, 12 de octubre de 2010

Espaguetis con salsa de aceitunas negras

Antes de nada me gustaría compartir mi pequeña alegría con vosotros... Por fin está empezando a caer las primeras lluvias (lleva dos días lloviendo sin parar!! :D), el sol parece que no está tan fuerte, que en verano casi todas mis plantas de fresas murieron por esta razón, y el ambiente empieza a refrescar... Y quieras o no mi huerto lo está notando... Ha pasado de no dar practicamente nada, de morirse toda la cosecha, a estar lleno de colores, y para muestra una foto.
Las fresas están enormes y súper rojas y dulces, el perejil es el más grande que nunca había tenido, tiene unas hojas enormes!! y eso que es la misma semilla de siempre... Y los pimientos... que decir... más rojos que nunca y los amarillos parece que vienen con fuerza!
Ya he plantado las primeras lechugas y espinacas, entre otras cosas, sólo queda esperar a que empiecen a salir. ¡Y también me he atrevido con unos girasoles, es que me tienen enamorada!! Empiezan a asomar las primeras hojitas, a ver si les saco fotos! ^^
Y ahora con la receta :)
Esta receta va dedicada a mi amiga Suspiritos, gran amante de las aceitunas negras como yo, sin la que sus suspiros invitarla a comer no sería lo mismo ;)

Espaguetis con salsa de aceitunas negras

Ingredientes:
  • Pasta para dos personas
  • 2 champiñones (opcional)
  • 2 tomates pera (opcional)
  • 1 bote pequeño de aceitunas negras
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

Preparación:

  1. Guisar la pasta en abundante agua con sal y ponerla bajo en un colador bajo el grifo con agua fría, para evitar que se pegue. Reservar.
  2. Para preparar la salsa de aceitunas negras ponemos el diente de ajo picado, las aceitunas negras picadas, perejil picado y un poquito de sal gruesa en un mortero y machacamos bien (también se puede hacer en una batidora pero quedaría más líquida), añadimos aceite de oliva según veamos que necesita.
  3. Lavamos y picamos el tomate en trocitos.
  4. Lavamos y picamos los champiñones (crudos) en láminas muy finas.
  5. Disponemos en el plato la pasta, los tomates y champiñones y la salsa de aceitunas negras.
  6. ¡Y a disfrutar!
¡Buen provecho!