martes, 26 de mayo de 2009

Batido de remolacha


Hasta hace unos cuantos años la única remolacha que había probado era la de bote en sus múltiples variedades, rallada o en lonchas. Y claro, aunque me la comía no era algo que llamara demasiado mi atención, normalmente solía echarse a perder en la nevera. Hasta que un día empecé a ir a los mercados de los agricultores a comprar la verdura y descubrí que la remolacha también la vendían cruda y que no era nada difícil de encontrar. A partir de ese momento soy fiel amante de la remolacha y pocas veces la guiso antes de comerla, ¡¡es tan crujientita!! ^^

Por no hablar de sus múltiples propiedades para el organismo: es anticancerígena, rica en hierro, rejuvenecedora, rica en fibras, adecuado para la retención de líquidos, estimula el cerebro y elimina las toxinas que en él se puedan acumular, es un alimento muy energético aunque fácilmente asimilable, ...

Así que el otro día, en mi descanso de estudiar, pensé que necesitaba algo energético para poder seguir la tarde, ya que aunque no lo creáis estudiar puede llegar a agotar mucho más que hacer deporte. Y como tenía remolachas en la nevera esto es lo que salió.

Batido de remolacha


Ingredientes:
  • 1 remolacha pelada
  • 1/2 litro de leche de soja (nose que efecto tendrá la leche de vaca con la remolachaa cruda, así que si no tienes leche de soja mejor hacerlo con agua)
  • Azúcar
Para las tostadas:
  • Pan de molde integral con semillas
  • Ajo
  • 3 tomates cherrys
  • Puré de frutos secos (yo he utilizado de manises y de pipas de girasol)
Elaboración:
  1. Poner en una jarra la remolacha picada, la leche de soja y el azúcar y batir bien
  2. Si no te gusta encontrar grumos lo mejor es colarlo
  3. ¡A comer!
Para las tostadas:
  1. Tostar dos rebanadas de pan
  2. Restregar el ajo por el pan
  3. Restregar los tomates cherry en el pan
  4. Poner un poco de puré de frutos secos
  5. ¡A comer!
¡Buen provecho!

Los frutos secos también tienen múltiples propiedades, entre ellas que ejercen un papel primordial en el control del colesterol, la circulación sanguínea y la salud del corazón, proporcionan un gran poder calórico (te dan energía), son muy ricos en calcio ayudando a prevenir la osteoporisis, ricos en fibra, ayudando a prevenir el estreñimiento, se pueden utilizar para sustituir la carne, ya que contienen la mayoría de las vitaminas del grupo B y son ricos en proteínas y minerales, aumentan la fertilidad en el hombre, ...

Los purés de frutos secos se pueden encontrar en cualquier herbolario, para mi los mejores son unos que son 100% frutos secos crudos, sin tostar ni nada, así conservan mejor todas sus propiedades, aunque su precio no es demasiado bajo (unos 3€ mínimo). De todas formas siempre puedes hacer en casa el puré tomando un puñado de frutos secos y un chorrito de aceite de oliva y pasándolo por la batidora.


2 comentarios:

  1. Muy rico y energético, pero el puré de manises nose como lo voy a comer, será poco a poco así que ya sabes, chuchu abre la boca que viene el tren jejeje gracias por culturizarme

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  2. ¡¡Si está súper rico!! Deja que te haga un bocadillo de los mios para que veas ^^

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